군산짬뽕은 도대체 무엇이 특이해 그 짬뽕 맛 한번 보러 전국에서 마니아들이 오는 걸까요?
첫째, 일제강점기 조선 3대 항구도시였던 군산에는 많은 화교가 거주하고 있었고, 1961년 '외국인 토지법'이 제정되며 화교가 토지를 소유하는게 금지되면서 많은 화교가 중국음식점을 시작하게 되었습니다.
둘째, 항구도시답게 풍부한 해산물과 같은 식재료가 풍푸한 지리적인 특성을 살려 좋은 재료가 아낌없이 들어간 짬뽕 만드는것이 가능했습니다.
마지막으로, 화교들로부터 전수된 짬뽕맛에 전라도 손맛을 더해 장인정신으로 무장, 반백년 넘게 한 곳에서 음식점을 운영하며 군산만의 독특한 짬뽕을 만들어 왔고 전국 식도락가들의 필수 여행지로 발전한 것 입니다.
